もっと好きになる。
そんな葉っぱを作っています
料理人が「この葉が欲しかった」を
研究し続けます
誰の料理にどんな葉が必要かから
逆算して育てる
北海道北斗市から
必要としている人のお皿へ全国に届けます
ベビーリーフ
─ Baby greens葉っぱ研究所のベビーリーフは、北海道北斗市で育てた15種類以上の葉を、その日の状態に合わせてブレンドしています。機械に頼らず一株ずつ手摘みで収穫することで、葉へのダメージを抑え、みずみずしさや彩りを大切にしています。やわらかさ、香り、食感、味わいのバランスを考えているため、サラダの主役としてはもちろん、肉料理や魚料理の付け合わせにも使いやすいベビーリーフです。
ハーブ類
─ Herbs葉っぱ研究所では、チャービルやバジル、バタフライリーフなど、料理の印象を変えるハーブ類を育てています。香りを添えたいとき、彩りを加えたいとき、味にアクセントを出したいときなど、皿の完成図に合わせて選べることが特徴です。北海道北斗市の環境を活かしながら、一年を通して使いやすいハーブを届けられるよう栽培しています。飲食店やホテルの料理に、ひとつ上の表情を加える葉をお届けします。
当園の農作物
PRODUCE
トマト
─ TomatoTech Farmでは、北海道北斗市の気候を活かし、色や味わいの異なるトマトを育てています。赤や黄色、オレンジなど見た目に楽しい品種をそろえ、甘みや酸味、食感の違いも感じられるよう栽培しています。サラダや前菜、パスタ、料理の仕上げなど、使う場面に合わせて選びやすいことが特徴です。ベビーリーフやハーブ類と組み合わせることで、彩りのある一皿づくりにも活用できます。
その他の野菜
─ Other vegetablesTech Farmでは、ベビーリーフやハーブ類、トマトに加え、キュウリやほうれん草なども育てています。日々の食卓や飲食店のメニューで使いやすい野菜を、北海道北斗市の環境に合わせて栽培しています。サラダ、付け合わせ、炒め物、季節の一品など、さまざまな料理に取り入れやすいことが特徴です。農園全体で培った栽培管理を活かし、料理の選択肢を広げられる野菜をお届けします。
テックファーム
の取り組み
育て方を見つめ直し、より良い野菜づくりへ
Tech Farmでは、北海道北斗市の環境を活かしながら、ベビーリーフやハーブ類、トマトなどの栽培に取り組んでいます。気候や植物の状態は日々変わるため、同じ作業を繰り返すだけではなく、育て方や土づくり、出荷までの流れを見直しながら野菜づくりを続けています。飲食店やホテルの皆さまに使いやすい品質を届けるために、Tech Farmはこれからも新しい栽培方法や農業のあり方に挑戦していきます。
求人情報
我々と一緒に消費者に笑顔と幸せを届けませんか？
「『食』は人に幸福を与え、自然と笑顔にする」と考えております。
テックファームでは、トマトの育成を通して、北海道で暮らすすべての人に幸せをお届けいたします。
トマトの育成、販売、加工など、さまざまなお仕事を募集しております。
農業にご興味がある方や作る仕事に関わりたい方は、ぜひ一度お問い合わせください。
Tech Farmは北海道北斗市という地域の自然の恵みや長年野菜育成をしてきた歴史は大切にしつつ、最先端技術や新しい農法、SDGsへの取り組みなど、生産者・消費者・地球環境の「三方よし」を目指して、色々なことに挑戦し続けております。
