取引実績
Tech Farmの野菜を使っていただいているお店
Tech Farmでは、北海道北斗市で育てたベビーリーフやハーブ類、パクチー、ほうれん草などを、飲食店やキッチンカー、ベーカリーなどへお届けしています。料理の彩りや香り、食感を引き立てる食材として、さまざまな一皿に使っていただいています。
こちらでは、Tech Farmの野菜をご利用いただいているお店をご紹介します。
取引先一覧
翼餃子さん
翼餃子さんでは、Tech Farmのパクチーを料理のトッピングとして使用いただいています。手打ちの刀削麺にパクチーを合わせることで、香りと彩りが加わり、料理全体の印象をより引き立てています。 実際にお店へ伺い、育てた野菜が一皿の中で活かされている様子を見ることで、飲食店様にお届けする野菜づくりの大切さを改めて感じました。明るいご夫婦が営む、温かい雰囲気のお店です。
Bistro Bellevueさん
Bistro Bellevueさんでは、予約制のランチメニュー「大雪サーモンとみカンのサラダ」に、Tech Farmの手摘みプレミアムベビーリーフを使用いただいています。
脂の乗った大雪サーモンと爽やかなミカン、マスタードドレッシングにベビーリーフが加わることで、彩りや味わいのバランスがより豊かに仕上がっています。シェフが丁寧に作る一皿の中で、Tech Farmの野菜が活かされていることを嬉しく感じています。
カルドカルチョさん
カルドカルチョさんでは、Tech Farmのベビーリーフやほうれん草などをお取り扱いいただいています。北斗市七重浜にある飲食店で、生パスタやピザなどのイタリアン系メニューに加え、ラーメンやご飯もの、テイクアウトまで幅広く提供されています。
さまざまなメニューの中で、Tech Farmの野菜を活用いただいていることは、農園としても大変嬉しいことです。地域のお店とつながりながら、料理に使いやすい野菜をお届けできるよう、これからも栽培に向き合ってまいります。
ユキジロウクラウンさん
ユキジロウクラウンさんでは、Tech Farmのベビーリーフをフォカッチャサンドなどに使用いただいています。函館市にあるお店で、パンやサンドメニューに野菜を組み合わせ、見た目にも食べごたえのある一品として提供されています。
たっぷりのベビーリーフに季節の野菜、ゆで卵、自家製ピクルスなどを合わせたメニューもあり、Tech Farmの野菜を身近に楽しめるお店です。日々の食事の中で、ベビーリーフの彩りやみずみずしさを感じていただけます。
キッチンカーぽこあぽこさん
キッチンカーぽこあぽこさんでは、Tech Farmのパクチーを使用いただいています。「鶏肉とヤゲンとキノコのペンネ〜パクチーのジェノベーゼ〜」では、香ばしい鶏肉や食感のあるヤゲン、旨みのあるキノコに、パクチーの香りが重なり、印象的な一皿に仕上げられています。
自分たちが育てたパクチーが、キッチンカーのメニューとしてお客様に届いていることを嬉しく感じています。Tech Farmでは、料理の個性を引き立てる野菜づくりを続けてまいります。
Tech Farmは北海道北斗市という地域の自然の恵みや長年野菜育成をしてきた歴史は大切にしつつ、最先端技術や新しい農法、SDGsへの取り組みなど、生産者・消費者・地球環境の「三方よし」を目指して、色々なことに挑戦し続けております。
